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Un barranquillero, el mejor 'bartender' de Colombia

José María Garcés, del bar Awa en Barranquilla, ganó el World Class Competition Colombia.

Garcés fue nombrado el mejor bartender de Colombia después de ganar la final local de World Class Competition, que tuvo lugar este 15 de mayo.

Durante la final de Colombia, Garcés y los demás finalistas fueron evaluados por sus conocimientos en mixología, técnica, sabor y comunicación con el consumidor.

Los jurados fueron Stephon Scott, reconocido bartender y mixólogo internacional y ganador de World Class Competition por 2 años en su país, Trinidad y Tobago; Marcela Carvajal, destacada actriz colombiana y Margarita Bernal, cocinera profesional egresada de la escuela gastronómica Gato Dumas.

Los expertos destacaron la técnica, los cocteles balanceados y la habilidad del barranquillero para encantar a los consumidores.

El nuevo representante por Colombia del World Class Competition impresionó al jurado con su coctel Don Tequini. (Tequila Don Julio Reposado, Mix de maracuyá con Grand Marnier, Perlas de oro comestibles, Flaming de canela en polvo, TOP de vino espumante Navarro Correas, *Se oxigena antes de poner el vino espumante)

“Ganar el Diageo Reserve World Class Colombia es uno de los logros más importantes de mi carrera profesional. Con mi pasión por este oficio logré convertirme en el primer participante de mi región en ganar esta prestigiosa competencia. Hoy me siento honrado de obtener el prestigioso título de ser el mejor bartender de Colombia”, declaró el ganador del evento.

José Garcés competirá con los mejores bartenders de más de 50 países por el codiciado título del Bartender del Año en la final del Diageo Reserve WORLD CLASS que se llevará a cabo del 4 al 9 de julio a bordo del crucero boutique de Azamara Club Cruise, Azamara Journey por el Mediterráneo.

Fuente: El Tiempo.